母蟹是什麼

具有生殖能力的雌性螃蟹

母蟹是指具有生殖能力的雌性螃蟹。在螃蟹的生命週期中，母蟹扮演着重要的角色，特別是在繁殖過程中。母蟹的體型和顏色通常比公蟹要大一些，它們主要生長在沿海溼地和淺海域等環境中。在某些地方，母蟹也被稱爲“老母蟹”，是一種優質的日照螃蟹品種。母蟹的口感清甜、肉質細嫩，體型大約在100g左右，比公蟹略小。由於母蟹在抓捕過程中比較難尋，所以價格相對較高。家常做法中，姜蔥煮和老母蟹粥最爲流行，特別適合冬季食用，具有暖胃、健身、養顏的效果。