毛利率的數值會根據不同的行業和企業的具體情況有所不同。以下是一些不同行業的毛利率情況：
零售行業。中食品類的毛利率一般在5%至25%之間，普遍在15%至20%左右。
批發行業。食品類的毛利率通常在3%至15%之間，有些情況下，如老乾媽、金龍魚、榨菜等品牌的批發行業，毛利率集中在5%至8%之間。
大宗批發。稅後毛利率在15%至20%是合理的。
常規流通企業。稅後毛利率在30%左右為合理。
零售企業。稅後毛利率在45%左右是合理的。
餐飲行業。由於費用較高，毛利率通常在50%左右。
超市業。毛利率通常極低，在10%至15%的範圍內。
建築行業。毛利率較低，一般在10%左右。
因此，沒有統一的「一般多少」，而是依據不同行業的特性而變化。