毛峰是什麼茶

綠茶

毛峰是一種綠茶，產於中國的多個地區，其中以安徽省黃山的黃山毛峰最為著名。

黃山毛峰是中國的十大名茶之一，其特點為外形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃，帶有金黃色魚葉，香氣如蘭，滋味醇甘，每年清明穀雨時節，選用良種茶樹的初展肥壯嫩芽手工炒制而成。毛峰茶外形細緊、茸毫披露，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮。

除了黃山毛峰，毛峰茶還在雲南、四川、貴州、浙江等地區生產，每個地區的毛峰茶都有其獨特的風味和外觀特徵。