毛薯是一種可以烹飪成多種美食的食材，其烹飪方法多樣。以下是一些常見的毛薯烹飪方法：
基礎煮法。首先清洗毛薯，去除表面的泥土和毛髮，然後削皮並切成小塊或泥狀，將這些毛薯塊或泥放入鍋中，加入足夠的水覆蓋食材，煮約30分鐘，直到毛薯熟透並呈現裂開的狀態，這樣煮出來的毛薯口感粉糯、香甜。
煎毛薯餅。將去皮後的毛薯剁成碎末，加入調味料如鹽、胡椒粉、糖和玉米澱粉，攪拌均勻，然後在鍋中加入適量橄欖油，將毛薯泥做成餅狀放入鍋中煎至兩面金黃。
毛薯泥甜品。將毛薯去皮後磨成泥狀，加入粘米粉和糖拌勻，然後將毛薯泥放入沸水中煮至熟透，可以加入紅棗、紅糖和生薑等配料增加風味。
拔絲毛薯。首先將毛薯去皮切塊，然後在鍋中加入適量的糖和水熬製成糖漿，放入毛薯塊翻炒至糖漿附著，最後放入微波爐或烤箱加熱5~8分鐘。
蒸毛薯。清洗毛薯後削皮，放入蒸鍋中蒸約15分鐘，蒸熟後即可食用。
毛薯瘦肉湯。將毛薯去皮切片，與切薄的瘦肉片一起煮製，可以加入調味料如鹽、食用油和土豆澱粉，煮至肉片熟透，湯汁濃稠後即可享用。
以上方法展示了毛薯的多樣烹飪方式，可以根據個人口味和需求選擇合適的做法。