毛蛋是一種具有獨特風味的食物，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的毛蛋烹飪方法：
煮毛蛋。將毛蛋清洗乾淨後放入冷水中，大火煮沸，然後小火繼續煮15至20分鐘，煮好後剝殼，可以配上料酒、老抽、醋、味極鮮、五香粉等調料翻炒。
烤毛蛋。先將毛蛋煮熟並剝殼，然後穿上烤架，表面塗抹一層油和孜然粉、燒烤料、辣椒麪和白芝麻等調料，烤至表面幹香酥脆。
炒毛蛋。煮熟並剝殼的毛蛋可以放入油鍋中炒制，加入鹽、料酒、雞精等調料，翻炒至金黃色。
蒸毛蛋。將毛蛋清洗乾淨，放入蒸鍋中，加入大料、十三香、茶葉、鹽等調料，蒸煮至熟透。
每種烹飪方法都能突出毛蛋的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。