毛蛤是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的毛蛤做法：
浸泡清洗。將毛蛤放在盆中，加入適量的鹽和幾滴香油，浸泡2到3小時，期間換水以去除內臟中的泥沙。
煮毛蛤。將浸泡好的毛蛤放入鍋中，加入足量的冷水，水量約為毛蛤的一半，開中火煮沸，煮開後繼續煮2到3分鐘，直到毛蛤熟透。
製作調料。可以製作薑汁（薑末、醋、蚝油混合），或者蒜蓉醬（蒜末、耗油、豆豉蒸魚醬混合）。
炒制。先用油炒香姜蒜末，加入青紅椒丁炒香，加入一小勺豆瓣醬炒出紅油，倒入炒好的毛蛤，加入生抽、鹽、白糖、蚝油調味，最後加入鍋邊醋和蔥花翻炒均勻。
蒸製。將清洗乾淨的毛蛤放在蒸鍋中，水開後蒸3分鐘，直到毛蛤開口，也可以製作蘸水（陳醋和醬油混合），用於蘸食。
辣醬做法。將毛蛤肉切成小塊，與五花肉丁、蔥花、辣椒麵和青頭韭菜（或其他香菜替代）一起炒制，加入生抽、老抽、鹽調味，最後用麵糊勾芡。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法。