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毛蛤蠣吃法

毛蛤蜊是一種美味的海鮮,有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法:

原汁毛蛤蜊。將毛蛤蜊清洗乾淨,放入沸水中燙1至2分鐘至開口,撈出後用薑末、醋和香油調成的蘸料食用。

辣醬毛蛤。將毛蛤蜊肉取出並切小塊,用麵糊、五花肉丁、蔥花、辣椒麵和韭菜(或蒜苗葉)炒制,加入生抽、鹽和水,勾芡後煮至粘稠。

蒸毛蛤。清洗毛蛤蜊後,將其放入已沸騰的水中蒸煮2至3分鐘,可配以薑絲、蒜末和辣根等調味料。

辣根薑汁毛蛤。將毛蛤蜊清洗乾淨,用刷子去除表面污垢,加鹽浸泡後,用流動水沖洗乾淨。將毛蛤蜊放入沸水中煮2分鐘左右,撈出後蘸辣根和薑汁食用。

蔥油毛蛤。先將毛蛤蜊燙30秒,然後鋪在盤上,加上薑末、蒜末和蔥花,最後燒熱油澆在上面,淋上蒸魚豉油即可。

以上各種做法都能充分展現毛蛤蜊的鮮美味道,可以根據個人口味選擇適合的做法。