毛豆是一種常見的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的毛豆食譜：
肉末炒毛豆。首先準備豬肉剁成肉末，然後清洗去皮的新鮮毛豆，切好小蔥花、蒜末和乾辣椒（如果喜歡辣味）。在鍋中加油，煸炒肉末至出油，加入小料爆香，再加入料酒和老抽，煸炒至上色，然後加入毛豆翻炒，加水煮五分鐘後調味，最後加入青紅椒碎和水澱粉勾芡。
五花肉炒毛豆。準備胡蘿蔔丁、紅辣椒丁和切好的五花肉丁。在鍋中炒出肉丁的油脂，加入蒜粒炒香，再加入料酒、毛豆、胡蘿蔔丁，加調味料快速翻炒。然後加水燜煮五分鐘，最後加入紅椒粒收汁裝盤。
青椒毛豆。選擇新鮮的毛豆並剝皮，清洗乾淨。準備大蒜和青椒切碎。在鍋中炒香大蒜和青椒，加入毛豆翻炒，可以根據口味加入適量調味料。
這些都是簡單易做的家常菜，可以根據個人口味進行適當調整。