毛豆為什麼叫毛豆

莖部和豆莢上長有細毛

毛豆被稱爲毛豆的原因是其莖部和豆莢上長有細毛。

毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，是一種一年生農作物。毛豆的莖粗硬並且覆蓋有細毛，其扁平形的豆莢上也有細毛，這就是它被稱爲毛豆的原因。毛豆新鮮時的豆莢呈嫩綠色，未成熟時身上的絨毛較爲明顯，因此被稱爲毛豆。毛豆曬乾後稱爲大豆，是常見的食物，營養價值豐富。