edamame 毛豆的英文名是edamame。 這種叫法源自日語，意為「分枝豆」或「帶有枝幹豆莢的豆子」，指的是在R6至R7生育期間采青食用的大豆。有時人們也會將其稱為green soya bean或green soybean。