毛豆要煮多久才熟

毛豆的烹飪時間取決於具體的烹飪方法和個人口感偏好。以下是幾種常見的烹飪時間和方法：

蒸煮。這種方法可以使毛豆的口感更加軟糯，通常情況下需要煮15分鐘左右。

焯水。這種方法通常需要煮3~5分鐘，可以使毛豆的口感更加爽脆。

一般情況下，毛豆煮10~20分鐘即可煮熟。如果毛豆帶殼，通常需要煮15分鐘以上。

在調味料水中煮。例如加入花椒、八角等，一般需要煮5~8分鐘。

需要注意的是，煮毛豆時不宜時間過長，以免毛豆變得發麵，影響口感。此外，煮好後讓毛豆在湯汁中浸泡一段時間可以增加風味。