水土保持的方法主要包括工程措施、生物措施（也稱為植物措施）和耕作措施，這些措施可以單獨或結合使用，以有效地控制和減少水土流失。具體如下：
工程措施。通過建造各種水利工程來控制和利用水資源，例如梯田、擋土牆、攔河壩、護坡工程、截水溝、沉砂池和水窖等。這些工程有助於控制水流，防止土壤侵蝕，並提高土地的生產力。
生物措施。主要包括造林、種草、封山育林、育草等。這些方法通過增加植被覆蓋度，改善土壤結構和肥力，增強土壤的抗蝕能力，從而起到水土保持的作用。
耕作措施。改變微地形，如等高耕作、等高帶狀間作、溝壟種植等。這些方法可以增加地面覆蓋，減少土壤裸露，從而保護土壤免受水蝕和風蝕。
管理措施。包括規劃、監測、教育、激勵和處罰等。這些措施通過制定和執行相關政策，規範人類活動，促進水土資源的合理利用和保護。
這些措施的套用取決於具體的地理環境、氣候條件、土壤類型和人類活動等因素。