水在混凝土中扮演著極其重要的角色，主要分為以下幾個方面：
水化反應。水促使水泥與水發生化學反應，形成水化產物，從而構建混凝土的結構。適量的水分對水泥的水化過程至關重要，直接影響混凝土的強度和耐久性。
混凝土性能的影響。水分存在於混凝土中的孔隙內，對其力學性能和物理性能有顯著影響。例如，適當的水分可以增加混凝土的流動性和坍落度，改善其施工性能，但過多的水分會導致混凝土表面龜裂，降低強度和耐久性。
齡期的影響。混凝土齡期越長，其水分含量越低，從而影響混凝土的強度和耐久性。因此，混凝土在齡期後需要注重保養和防水處理。
化學結合水和物理結合水。化學結合水是水泥水化過程中嚴格定量所需的水分，對混凝土的長期性能至關重要。物理結合水和物理化學結合水則參與混凝土與環境的濕度交換，影響混凝土的穩定性和強度。
總的來說，水是混凝土製備和性能發揮中的關鍵因素，但其影響具有兩面性。在混凝土工程中，應合理控制水分含量，以確保混凝土的結構完整性和使用壽命。