"水太肥"是指水中有機物較多，導致水質富營養化。這種情況下，浮游生物的種類多、數量大，繁殖旺盛，水中養分高，耗氧量大。這可能會引起藻類大量繁殖、水體渾濁、氧氣供應不足等問題，對養殖魚類的健康和生長造成影響。