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水晶丸子吃法

水晶丸子是一種美味的傳統菜餚,其製作方法有多種流派。以下是一種流行的做法:

準備肉餡、蔥姜水、火腿末和豬油。加入胡蘿蔔丁,打上勁後,再加入雞蛋清和適量澱粉,形成丸子餡。

製作好的丸子餡放入鍋內炸熟,備用。

吉力片用涼水泡發後,放入盛雞湯的小鍋內,上火熬製融化。加入鹽調味,製成水晶汁。

將炸好的丸子放入水晶汁中迅速翻炒,待丸子充分掛上汁後,逐個撈出晾涼即可。

此外,還有一種蒸製做法:

準備肥瘦相間的豬肉,製作出多的肉餡,加入蔥姜蒜末和雞蛋。

加入調味料如白鬍椒粉、五香粉、鹽和生抽,再加入水澱粉攪打上勁。

丸子餡裹上糯米,用手搓成丸狀。

將丸子放入沸水中蒸20分鐘。

關火後,虛悶五分鐘即可食用。

這些方法都能製作出美味的水晶丸子,可以根據個人口味和烹飪習慣選擇適合的做法。