水晶粉皮是什麼

水晶粉皮是一種常見的食品，它的製作原料和過程有所不同。一種水晶粉皮是由木薯澱粉和明膠等材料混合而成，含有一些其他的添加劑，如食用色素、甘油等。另一種水晶粉皮則使用地瓜爲原料，完全以傳統手工方法製作，成品成半透明狀。此外，水晶皮一般指的就是製作水晶餃子所使用的外皮，這種外皮一般是用澄粉和生粉製作而成，經過經過蒸制之後會呈現半透明狀。