水晶糕的做法

水晶糕是一種美味的傳統中式點心，其製作方法多樣，但通常以木薯粉或澱粉為主要原料。以下是一種常見的做法：

準備木薯澱粉和紅薯澱粉（比例約為3:1），混合後加入水（總量約400~800毫升），邊加邊攪拌，直到成為均勻的漿狀。

將混合好的漿倒入蒸盤中，蓋上保鮮膜，蒸約15至20分鐘，直到透明狀。

冷卻後切成小塊，可放入冰水中。

此外，根據不同的做法，可以加入不同的調味料和配料，如桂花、紅豆等，以增加風味和美觀度。水晶糕可以在冷藏後食用，也可以搭配牛奶和薄荷等食材一起享用。