水果批發是一種涉及採購、存儲、陳列和銷售水果的職業。具體來說，水果批發商需要具備以下能力：
採購：水果批發商需要能夠尋找和鑑定優質的水果，瞭解不同水果的季節性和如何保持新鮮，同時考慮成本和價格以確定盈利的進貨量。
存儲和陳列：他們需要知道如何妥善存儲各種水果，並能夠吸引人地陳列水果，以吸引顧客購買。
銷售：水果批發的核心是銷售，因此批發商需要具備良好的銷售技巧，瞭解顧客需求，提供詳細信息，並提供優質的客戶服務。
客戶服務：良好的客戶服務是成功的關鍵，批發商需要友善、耐心，能夠解答客戶問題並處理投訴。
水果批發的行業本質是將水果從果農或原產地搬運到終端消費者，這個過程包括大水果批發（一級批發商）和小水果批發（二級或更多級別的批發商），後者可能會將水果轉運到其他批發市場進行二次銷售。此外，還有一些終端直接從原產地或果農採購水果，直接銷售給消費者，這也是一種流行的批發模式。