水果玉米的保存方法有：
冰櫃保存。將水果玉米放在鬆散的塑膠袋中並密封，然後放入冰櫃冷藏室，這樣可以保持其新鮮度大約5~7天。如果無法放入冰櫃，可以將水果玉米放在乾燥、陰涼、通風良好的地方，如水果籃子中，以保持其新鮮度大約2~3天。
冷凍保存。可以選擇將水果玉米冷凍以長期保存。先將水果玉米清洗乾淨，如果帶皮保存，則需留下嫩葉和玉米須，然後將玉米用保鮮膜或保鮮袋包裹後放入冷凍室，這樣的保存方式可以讓水果玉米在冷凍室里保存3~6個月。
烹飪後保存。烹飪後的水果玉米更適合短期保存。蒸或煮水果玉米可以殺死其中的酶類物質，使其停止生命活動並起到殺菌消毒的作用，這樣可以讓水果玉米在冷藏條件下保持3~4天。
以上方法可以幫助保持水果玉米的新鮮度和營養價值。