水果中的「梅」主要包括以下幾種：
果梅。也稱為春梅、酸梅、烏梅，是南方特有的水果，含有豐富的營養成分，如有機酸、維生素、胺基酸和黃酮等，被譽為保健食品。果梅的種類繁多，根據不同的分類標準，可以分為多個品種。
楊梅。一種酸甜口感的水果，果實圓形，表面有白色細毛，肉質酸甜並帶有微苦味，含有維生素、纖維素和礦物質等營養成分，具有降血壓、降血脂的功效。
青梅。也稱為酸梅，是中國的原產地，廣泛種植於廣東、廣西、四川、浙江等省份。青梅含有多種有機酸，尤其是檸檬酸含量高，很少直接食用，多用於加工成鹹水梅、梅坯、梅乾等，或製作話梅、陳皮梅、甘草梅等蜜餞。
烏梅。一種常見的水果，果實橢圓形，表面有白色粉末，呈黑色。烏梅口感酸甜並帶有鹹味，含有維生素C、維生素B和鈣、鐵等微量元素，具有消食、開胃、止咳、潤肺等功效。
此外，還有金梅和西梅也是帶有「梅」字的水果。金梅與楊梅相似，果實呈黃色，酸甜可口；西梅外觀類似杏子，營養豐富，可作為水果食用或加工成零食和糕點。這些梅類水果不僅口感多樣，還富含多種營養價值，有的還具有藥用功效。