製作水果酒的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
桑格利亞水果酒。準備紅酒350毫升，柳橙和檸檬各1個，檸檬汽水或蘇打水175至350毫升，檸檬片和柳橙片數片。將紅酒、柳橙汁和檸檬汁混合，加入檸檬汽水，攪拌均勻後放入冰櫃冷藏2小時以上，可隔夜。飲用前加入柳橙片和檸檬片。
金桔酒。準備金桔1斤，冰糖約200克，白酒600毫升，食鹽。金桔用鹽搓洗去蠟，清水沖洗乾淨後擦乾，切半去籽。玻璃罐消毒並晾乾後，先放2/3的金桔和1/3的冰糖，倒入白酒，密封置於陰涼處。
朗姆橙子酒。準備白朗姆酒500毫升，橙子4隻，冰糖200克。橙子用鹽搓皮後洗淨擦乾，切成片或塊。玻璃罐消毒後放入橙片和冰糖，倒入白酒，密封置於陰涼處。
石榴酒。準備紅石榴三顆，密封罐，糧食白酒42度以上，黃冰糖。玻璃罐消毒後晾乾，放入石榴籽和冰糖，倒入白酒，密封置於陰涼處。
百香果雞尾酒。將百香果切開，挖出果肉到杯中，倒入雞尾酒混合，可加入檸檬片和薄荷葉裝飾。
這些方法都是簡單易行的，可以根據個人口味和需要的酒精含量調整配方。