水果酒是什麼

以水果爲主要原料製作的酒

水果酒是一種以水果爲主要原料製作的酒，通過將水果或果汁進行全部或部分的酒精發酵釀製而成。

水果酒不僅包含了水果的風味，還含有酒精，常見的水果酒包括葡萄酒、李子酒、蘋果酒、楊梅酒等。水果酒的特點是度數相對較低、種類繁多、營養價值高，口感通常愉悅、順暢，帶有明顯的果香、發酵的酒香以及陳釀的醇香。製作水果酒的方法包括直接使用水果的糖分發酵或使用發酵酒、蒸餾酒、食用酒精等作爲酒基，加入水果浸泡或直接加入果汁調配。