水泥在混凝土中扮演著至關重要的角色，主要作用包括粘結和填充、增強硬度和抗壓強度、提升耐久性和防水性、改善易加工性和工作性等。以下是詳細介紹：
粘結和填充。水泥與水混合後形成膠狀物質，能夠粘結骨料（如砂和石）並填充它們之間的空隙。
增強硬度和抗壓強度。水泥通過與水發生化學反應，形成硬化物質，顯著提高混凝土的硬度和抗壓強度。
提升耐久性和防水性。水泥增加混凝土的密實性，提高其耐腐蝕性和防水性能，延長混凝土的使用壽命。
改善易加工性和工作性。通過控制水泥的用量和種類，可以調節混凝土的凝結時間和硬化速度，改善其工作性能，如流動性、可塑性等，從而最佳化施工性能。
調節混凝土可塑性。水泥作為混凝土中的粘結材料，能夠調節混凝土的可塑性，保證其灌注性和外觀質量。
綜上所述，水泥是混凝土中不可或缺的成分，對混凝土的物理性能、耐久性和施工性能有著決定性的影響。