水煎蛋怎么做

製作水煎蛋的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備一箇乾淨的鍋，用小火加熱至鍋熱，刷上一層油並撒少許鹽，以防雞蛋粘鍋。

打入一顆雞蛋到鍋中，注意不要打破蛋黃。

在雞蛋周圍倒入一小碗水，此時會聽到滋滋聲，蓋上鍋蓋，繼續用小火燜煮。

一分鐘後檢查雞蛋，此時蛋黃邊緣應有一層霧狀的薄層，再次蓋上鍋蓋燜30秒。

如果不喜歡糖心蛋，可以煮得更久一些。

可以配以一小勺生抽增加風味。

這種方法利用水蒸汽使雞蛋變得水嫩且飽滿。根據個人口味，可以調整煮制時間以達到理想的熟度。