水煮地瓜（紅薯）的時間取決於地瓜的大小、是否切開以及使用的烹飪工具。以下是基於提供的搜尋結果總結的詳細信息：
1.地瓜大小和是否切開：
如果地瓜較小（如半個手掌大小）且未切開，通常需要煮15-20分鐘。
若地瓜切成更小的體積（如手指大小），煮熟時間可能縮短至10-15分鐘。
對於較大的地瓜，烹飪時間會相應更長，可能需要20-30分鐘。
2.烹飪工具：
使用普通鍋時，大火煮沸後轉小火煮15-30分鐘。
使用高壓鍋時，等排氣後再煮5分鐘。
3.煮熟的判斷方法：
用筷子或叉子戳地瓜，若能順利穿透且沒有明顯阻滯感，則表示已熟透。
煮熟後，可以讓地瓜稍微涼一點再食用，以防燙傷。
綜上所述，水煮地瓜的時間大致在10-30分鐘之間，具體時間取決於地瓜的大小、是否切開以及使用的烹飪工具。通過上述方法可以確保地瓜煮熟且食用安全。