水煮娃娃菜是一道簡單又美味的家常菜，其做法如下：
將娃娃菜洗淨，切去根部，然後對半切開或切成條狀。
把切好的娃娃菜放入沸水中焯煮，煮至菜葉變軟，通常需要2到3分鐘。
焯煮過程中，可以加入適量的鹽和食用油，以增加菜品的口感。
煮好後，將娃娃菜撈出並瀝乾水分，可以擺盤備用。
另起鍋，加入適量的油，放入蔥、姜、蒜末和辣椒段炒香。
加入醬油、蠔油、雞精和鹽等調味料，炒至調味料融合。
將炒好的調味料倒在娃娃菜上，可以根據個人口味添加一些其他的配料，如香菇、肉絲或火腿腸等。
最後，可以撒上一些蔥花或香菜作爲裝飾，增加菜品的色彩和風味。
這樣一道美味的家常水煮娃娃菜就完成了，既簡單又營養，非常適合家庭享用。