水煮白蛋的做法如下：
清洗雞蛋。在煮之前，需要將雞蛋徹底清洗乾淨，以去除表面的雜質和細菌。可以使用小蘇打和食用鹽混合的水來清洗雞蛋，以確保雞蛋殼表面的乾淨。
準備煮蛋水。在鍋中加入適量的清水，水量要能完全覆蓋雞蛋。可以在水中加入一些食鹽和白醋，這有助於防止雞蛋破裂並保持雞蛋的完整性。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，開大火將水煮沸。水煮開後，轉中小火繼續煮5到8分鐘，具體時間可以根據個人喜好調整，喜歡蛋黃較生的可以煮5分鐘，喜歡蛋黃較熟的可以煮8分鐘。
燜雞蛋。煮好後，關火併燜5到10分鐘，讓雞蛋在水中自然冷卻，同時讓蛋黃的溫度更加均勻。
剝殼。燜好後，將雞蛋取出放入涼水中浸泡一段時間，這樣可以讓蛋殼更容易剝離。
以上步驟完成後，即可享用美味的水煮白蛋。