煮番薯的時間取決於番薯的大小和品種。以下是一些基本的指導原則：
小型紅薯（約150克）：煮沸後需蒸煮15-20分鐘。
中型紅薯（約300克）：煮沸後需蒸煮20-25分鐘。
大型紅薯（500克以上）：煮沸後需蒸煮25-40分鐘。
在煮番薯時，應該：
清洗乾淨：確保紅薯表皮沒有泥土，以免影響口感。
切掉頭尾：這樣有助於熱量更好地滲透到紅薯內部。
使用大火：先大火煮沸，然後轉文火慢煮，以保持紅薯的口感和營養。
檢查熟透：使用筷子或牙籤插入紅薯，如果能輕易插透，且紅薯顏色均勻，則說明已經熟透。
注意，不同品種的紅薯可能需要不同的蒸煮時間，粉質較多的紅薯可能需要更長時間以確保熟透。此外，新鮮出土的紅薯由於水分含量較高，蒸煮時間可適當縮短；而冷凍的紅薯則需要先解凍再進行蒸煮，且可能需要延長蒸煮時間。