水煮蛋大火煮多久

水煮蛋的煮法有兩種常見的方式：

冷水下鍋法：首先將雞蛋放入冷水中，然後開大火將水煮沸。沸騰後，繼續煮10分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋，讓雞蛋在熱水中燜5分鐘。

沸水下鍋法：將雞蛋放入沸水中，大火煮5-7分鐘。這個時間範圍內，雞蛋能夠充分煮熟，同時保持較好的口感和營養價值。如果喜歡更加熟透的雞蛋，可以適當延長時間，但最好不要超過10分鐘。

總的來說，無論是冷水下鍋還是沸水下鍋，大火煮沸後都可以轉小火慢慢煮，以保持雞蛋的口感和營養價值。