水煮蛋時間

水煮蛋的烹飪時間一般為5到10分鐘。不同的烹飪階段如下：

煮5分鐘。蛋清開始凝固，蛋黃仍然處於液體狀態。

煮7分鐘。蛋清完全凝固，蛋黃部分凝固，但仍然呈現半熟狀態，這被稱為溏心雞蛋。

煮10分鐘。蛋清和蛋黃都完全凝固。

此外，使用高壓鍋煮雞蛋可以縮短烹飪時間，一般5到6分鐘即可。需要注意的是，煮雞蛋時應在冷水的情況下把雞蛋放入水中，然後等水沸騰之後再繼續煮沸5到8分鐘。