水牛是一種體型較大的哺乳動物，屬於牛科水牛屬。它們具有以下特徵和本領：
體格特徵：水牛的體格粗壯，被毛稀疏，皮膚多為灰黑色。它們的角粗大而扁，向後彎曲，耳廓較短小，頭額部狹長。背部向後下方傾斜，角較細長。水牛的蹄大且質地堅實，適合在泥漿中行走自如。
皮膚特徵：水牛皮厚，汗腺不發達，因此在熱時需要浸水散熱，這也是它們得名水牛的原因。
活動習性：水牛通常單獨、成對或結小群活動，在晨昏時覓食水生植物。它們喜歡在水中或泥漿中活動，尤其是在高溫氣候下，利用水的冷卻作用來降低體溫。
用途：水牛在農業中被廣泛用作耕作、拉車、運輸貨物的工具，也被用於提供乳製品和皮革。此外，在一些亞洲國家，水牛也是傳統體育活動的一部分。
分布：水牛主要分布在亞洲地區，占全球的97%。中國是目前世界上水牛存欄數量第二位，主要以沼澤性水牛為主。
數量：水牛屬中的一些種類數量稀少，如民都洛水牛和山地水牛，它們分別分布於菲律賓民都洛島和印度尼西亞蘇拉威群島。
性格：在飼養管理中，水牛具有食性廣、耐粗飼、耐高溫、抗逆性好、性格溫順，挽力強等特點。
綜上所述，水牛的本領包括它們適應泥濘環境的身體結構、耐熱能力、以及在農業和傳統活動中的套用。