水的硬度（GH）是指溶解在水中的多價金屬離子（如鈣、鎂、鐵等）的含量，其中以鈣（Ca）離子與鎂（Mg）離子的含量占絕大部分，因此硬度又有鈣硬度及鎂硬度，二者之和則稱為總硬度（GH）。硬度值小於8通常稱之為軟水，大於8小於16通常稱之為中度硬水，大於16通常稱之為硬水。硬度值在0—75mg/L時，被稱為極軟水，75-150mg/L時，被稱為軟水，150-300mg/L時，被稱為中硬水。硬度單位可以是德國硬度（°dH）或國際硬度（ppm），1°dH＝17.8ppm。
水的硬度（GH）是指溶解在水中的多價金屬離子（如鈣、鎂、鐵等）的含量，其中以鈣（Ca）離子與鎂（Mg）離子的含量占絕大部分，因此硬度又有鈣硬度及鎂硬度，二者之和則稱為總硬度（GH）。硬度值小於8通常稱之為軟水，大於8小於16通常稱之為中度硬水，大於16通常稱之為硬水。硬度值在0—75mg/L時，被稱為極軟水，75-150mg/L時，被稱為軟水，150-300mg/L時，被稱為中硬水。硬度單位可以是德國硬度（°dH）或國際硬度（ppm），1°dH＝17.8ppm。