水耗子，也稱為生蚝，是一種美味的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是三種常見的烹飪方法：
清蒸生蚝：
將生蚝放入蒸鍋中，大火蒸製5至8分鐘，直到殼微微張開，肉質變得鮮嫩。
蒸好後，淋上少許生抽和香油，撒上蔥花和香菜即可食用。
蒜蓉烤生蚝：
將蒜蓉、辣椒末、鹽、糖、生抽等調料混合均勻，塗抹在生蚝肉上。
將生蚝放入預熱至200度的烤箱中，烤制10至15分鐘，直到生蚝肉變得金黃香脆。
撒上蔥花和香菜，淋上熱油即可食用。
生蚝燉豆腐：
鍋中倒入適量油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，加入生蚝和豆腐輕輕翻炒。
倒入適量清水，加入鹽、雞精、胡椒粉等調料，燉煮10至15分鐘，讓生蚝的鮮美和豆腐的嫩滑充分融合。
撒上蔥花和香菜即可食用。
在烹飪這些菜餚時，可以根據個人口味適量添加調料，以避免過於刺激或油膩。通過這些不同的烹飪方法，可以充分感受到生蚝的鮮美和多樣化口感。