挑選水蜜桃時，應該從顏色、縫合線、桃尖、表面絨毛、氣味、軟硬程度、個頭和形狀等方面進行判斷。以下是關於挑選水蜜桃的詳細介紹：
顏色。自然成熟的水蜜桃顏色分佈不均勻，可能會有紅暈，要避免選擇整體通紅的桃子，這可能是催熟劑的結果。
縫合線和桃尖。縫合線不明顯、桃尖突出的水蜜桃通常品質更好，這表明果實發育更完整。
表面絨毛。絨毛完整、較少脫落的桃子更新鮮。如果桃子表面幾乎沒有絨毛，可能放置時間較長。
氣味。新鮮的水蜜桃有一種淡淡的甜香，如果氣味濃烈但很快消失，可能不是新鮮採摘的。
軟硬程度。好的水蜜桃應該軟硬適中，既不太硬也不太軟，太硬的可能是未成熟，太軟的可能已經過熟。
個頭和形狀。選擇個頭適中、形狀勻稱的桃子通常更美味，避免選擇過大或過小、形狀奇怪的桃子。
果蒂部分。成熟的桃子根部（果蒂）部分也會呈現粉紅色，如果這部分是青綠色，可能口感較差。
重量。手感較重的水蜜桃通常水分更充足，較輕的可能水分不足。
通過這些方法，可以更有效地選擇到新鮮、美味的水蜜桃。