水韭菜是什麼

水韭菜，學名為中華水韭，是水韭科水韭屬的一種多年生沼地生植物。

水韭菜通常生長在沼澤地區，需要水分才能生長，因此得名水韭。這種植物與中國地區有著特別的聯繫，是中國獨有的植物種類。水韭菜的外觀與韭菜相似，但屬於低等蕨類植物，而韭菜則是高等種子植物。水韭菜的植株不高，具有肉質的塊狀根莖，葉片狹長，形態類似帶狀，其長度會根據水位深淺而有所不同。這種植物主要生長在溪溝、河流等環境中。