水餃的包法有多種，這裡介紹幾種常見的方法：
福袋水餃。將餃子皮包入餡料，中間向上對摺，捏緊兩邊向中間夾緊。
月牙水餃。將餃子皮包入餡料，中間向上對摺後捏緊，先從一邊捏褶，再捏另一邊。
經典水餃。將餃子皮包入餡料，中間向上對摺後捏緊，從一邊捏一個褶，再從另一邊捏一個褶。
麥穗水餃。將餃子皮包入餡料，中間向上對摺，從底部兩邊分別捏褶，兩個褶捏在一起，捏到頂部收口。
元寶水餃。將餃子皮包入餡料，中間向上對摺捏緊，兩個角往裡收，捏在一起。
柳葉水餃。將餃子皮包入餡料，中間向上對摺後捏緊，先從下邊捏兩個褶，再從上邊捏兩個褶。
銅錢水餃。將四塊餃子皮分別放入少量餡料，對摺並封口，然後將四個餃子的封口朝外擺放，互相壓著，捏出穗狀花邊。
葵花水餃。在一塊餃子皮中心放餡，另一塊餃子皮覆蓋在上面，將兩張餃子皮疊起來的邊捏薄，再捏成穗狀花邊。
波浪水餃。將餃子皮對摺封口成半圓形，從左邊開始，右手食指和拇指輕輕捏出褶折，重複至右邊。
牡丹水餃。將餃子皮均分為五份，中間捏緊，邊緣留五個圓孔，相鄰的圓孔捏死。
這些方法不僅增加了水餃的美觀度，也使得食用水餃成為一種樂趣。可以根據個人喜好和食材選擇不同的包法。