影響水粘度的主要因素包括：
溫度：水的粘度在4°C時達到最大值，隨著溫度的升高，粘度會降低。這是因為溫度升高時，水分子的熱運動加劇，分子間的平均距離增大，導致分子間的吸引力減弱，從而使粘度減小。
油質液體的混入：油質液體的混入會增加水的粘度係數，因為油分子與水分子的大小和形狀不同，它們的混合會增加分子間的摩擦力。
雜質：特別是膠體物，它們的存在也會增加水的粘度係數。膠體物顆粒會與水分子發生摩擦，從而增加流動時的阻力。
綜上所述，溫度是影響水粘度的主要因素，而油質液體的混入和雜質的存在也會對水的粘度產生影響。