永川豆豉的食用方法多樣，下面是一些常見的食用方法：
蒸豆豉。將永川豆豉洗淨後濾乾水分，加入切碎的生薑、白糖和油（如葵瓜子油），確保油能淹沒豆豉，然後蒸約40分鐘，這樣的豆豉可以用來搭配各種菜餚，如蒸魚或炒油麥菜。
豆豉炒豆腐。將豆腐焯熟備用，準備豬肉末、豆瓣、生抽和濕番薯澱粉拌勻，鍋內加油炒香肉末和豆瓣，再加入豆腐丁和調味料煮至湯汁減少後收汁裝盤。
豆豉蒸排骨。將排骨醃製後加入豆豉、薑末、蒜末、蔥白等拌勻，蒸20分鐘左右，排骨熟透後撒上蔥花並澆上熱油即可。
回鍋肉。選用豬腿肉，先烙至豬皮金黃，然後切塊，用郫縣豆瓣、豆豉、甜麵醬等調料炒制，最後加入蒜苗等配料。
以上方法不僅能充分體現永川豆豉的風味，還能滿足不同菜式的需求。