汞是一種有毒的重金屬，接觸或攝入汞後，人體可能會產生多種症狀。根據中毒的時間和程度，汞中毒可以分爲急性、亞急性或慢性，每種類型的中毒症狀有所不同。
急性汞中毒。常見症狀包括牙齦腫痛、糜爛、出血、流涎，口腔和咽喉灼痛，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重時可能出現腸穿孔。皮膚接觸汞後，可能出現紅色斑丘疹、水皰，或融合成片。
亞急性汞中毒。症狀與急性汞中毒相似，但程度較輕，可能包括脫髮、失眠、多夢、眼瞼、舌頭、手指顫動等。
慢性汞中毒。主要影響神經系統和消化系統，症狀可能包括頭暈、頭痛、失眠、多夢、肌肉震顫、自主神經功能紊亂如臉紅、多汗等。
此外，汞中毒還可能影響呼吸系統、泌尿系統等，引起咳嗽、咳痰、胸痛、水腫、尿量減少、血尿、蛋白尿等症狀。長期暴露於汞環境中還可能導致性格改變、情緒波動、記憶力減退等症狀。