江米麵油炸糕怎麼做

江米麵油炸糕的做法如下：

把江米麵、白面、乾酵母拌勻，用110ml清水合成麵團兒。

把麵團兒浸泡在清水盆里，進行慢速發酵。

發酵好的麵團兒重新揉一遍，從麵團上揪一塊合適大小的面劑子，包好餡料，便開始下油鍋進行炸制。要涼油下鍋，炸糕浮起後用五成熱的油溫炸熟為止。

此外，還有其他不同的做法，如使用紅小豆製作豆沙餡，再包入江米麵團中進行炸制，或者將發酵好的江米麵團包好餡料後直接炸制等。

總之，可以根據自己的口味和喜好選擇不同的做法。