江西省的特色酒主要包括：
四特酒。位於樟樹市，是江西知名度最高的白酒之一，以整粒大米為原料，採用獨特的制曲和發酵工藝，產生具有濃郁米香的特香型白酒。
李渡酒。位於南昌市進賢縣的李渡鎮，是江西全國知名度較高的白酒品牌之一，以小麥制曲、高粱和大米釀造，採用古老的釀造技術和長時間的發酵周期。
九江封缸酒。屬於傳統的黃酒，以優質糯米為原料，採用精釀工藝，具有悠久的歷史。
吉安堆花酒。產自吉安市，以小麥制大曲，用單一大米作為釀酒用糧，是傳統的大米濃香型白酒。
臨川貢酒。產自撫州市臨川區，是江西的老字號，以其獨特的香型和醇厚的口感著稱。
這些酒品各具特色，反映了江西豐富的文化和釀酒傳統。