「江西老表」這個稱呼源自中國江西省方言中的「老表哥」，最初意指表兄弟中的哥哥，後來泛化為對親戚或朋友的親切稱呼。
「江西老表」這個稱呼帶有一定的親昵性，江西人常用這個詞來親切地稱呼彼此，表示親密和友好。這個稱呼不僅限於江西省內使用，外省人也常用它來稱呼江西人，是一種表達友好和親近的方式。
關於「江西老表」的由來，有幾種流行的說法：
江西移民傳說。歷史上，許多江西人遷移到湖南、福建、廣東等地，這些遷出地的江西人後代回到江西祭掃祖陵時，會用「老表」稱呼當地的江西同胞，視為表親關係。
朱元璋的傳說。朱元璋在未成為皇帝時獲得江西人的幫助，承諾若得天下，江西人遇事可以老表名義直接找他。這一承諾後來逐漸演變為對所有江西人的親切稱呼。
風水先生的羅盤。江西自古以來風水術盛行，風水先生常攜帶羅盤（一種用來判斷方位和吉凶的工具）行走各地，外省人因此稱江西人為「老表」。
這些說法反映了「江西老表」這一稱呼深厚的歷史和文化背景，不僅體現了地域間的親緣關係，也蘊含了地方文化和風俗的獨特性。