江西菜辣不辣

較辣

江西菜普遍較辣。

江西菜的風格是原汁原味、油厚不膩，口味濃厚，以鹹鮮兼辣著稱。其特點是辣得直接、辣得生猛，常被描述為「隱形王者」，在辣味上甚至超過了湖南菜。江西菜的辣並非四川的痲辣、湖南的香辣或貴州的酸辣，而是一種更直接、純粹的辣味。江西菜的代表美食如辣椒炒肉、米粉魚等，都以辣味著稱，連一些看似普通的菜品，如米粉魚的米粉，也可能帶有一定的辣度。

總體來說，江西菜的辣味獨特且強烈，適合喜歡挑戰辣味的人嘗試。