汽水起源

汽水的起源可以追溯到18世紀，由英國化學家約瑟夫·普利斯特里發明。他在一次實驗中發現，將啤酒發酵過程中產生的氣體（二氧化碳）通入水中，可以製得一種帶有氣泡、口感獨特的飲料。這種飲料後來被稱為汽水，並逐漸演變出多種口味。

普利斯特里對化學有著濃厚的興趣，並在其擔任教會牧師期間，隔壁的釀酒廠為他的實驗提供了便利條件。他發現二氧化碳氣體可溶解於水中，形成碳酸，賦予飲料獨特的刺激味道。