沉香掉色的原因主要包括以下幾點：
材質問題。沉香手串通常由天然木材製成，若採用顏色較深、品質較差的木材，容易在使用過程中掉色。特別是含油量較高的沉香，在打磨過程中油脂外溢，凝結在珠子表面形成浮油，這些浮油會因摩擦而變淺，造成「褪色」現象。
加工問題。部分沉香手串在加工過程中使用了染色劑等化學物質，這容易造成掉色。另外，拋光過度也會導致沉香表面顏色變深，但這種顏色並不穩定，時間一長或經過一段時間的佩戴後，表層油脂被摩擦掉，沉香的整體品質也會受到影響。
使用和環境問題。長時間陽光暴曬、濕度不當、化學污染等因素都可能導致沉香掉色。例如，沉香若儲存在潮濕環境中，會吸收過多水分導致失去油分，變得乾燥和無光澤。
假冒產品。市面上也存在假冒的沉香產品，這些通常是用人工精油添加進去的，沒有天然油脂成分，因此時間一長會發生褪色。
總的來說，真品沉香掉色通常是油量較高的上品沉香在佩戴和使用過程中的自然現象，而假冒產品或經過特殊處理的沉香則更容易出現掉色現象。