如果沒有咖啡機，可以通過手衝、法式濾壓壺、土耳其咖啡、冷萃等方式來煮咖啡。具體方法如下：
手衝滴濾咖啡。將咖啡粉研磨至中細程度，使用濾紙平鋪在錐形杯中並溼潤，把咖啡粉倒入濾杯中，注入少量92度左右的熱水進行悶蒸。出香味後，以同心畫圈的方式分2~3次輕柔地注入熱水，總時長控制在2分鐘左右。
法式濾壓壺咖啡。將咖啡粉以粗研磨放入壺中，倒入熱水，靜置四分鐘後慢慢將濾網活塞推壓到底，濾出咖啡。
土耳其咖啡。將咖啡粉研磨至極細緻的粉末狀，與水及糖（可選）混合，倒入土耳其銅壺內，加熱至沸騰後離火，倒入杯中。
冷萃咖啡。將咖啡粉以粗至中研磨放入容器中，倒入冷水，充分混合後冷藏浸泡16~24小時。之後在濾網中墊上咖啡濾紙，慢慢將咖啡過濾。
此外，還可以使用掛耳包快速沖泡，或者使用摩卡壺製作奶咖等。這些方法都不需要咖啡機，可以在沒有咖啡機的情況下製作出多種風味的咖啡。