清洗沙拉菜時，可以採用以下幾種方法：
淡鹽水浸泡。先用清水沖洗蔬菜3至6遍，然後使用淡鹽水浸泡1至2小時，最後用清水沖洗乾淨，這種方法有助於清除蔬菜上的農藥殘留。
開水燙。對於一些蔬菜如青椒、菜花、豆角和芹菜，可以在烹飪前用開水燙一下，以幫助清除殘留農藥。
淘米水浸泡。將蔬菜放入淘米水中浸泡10分鐘，然後用清水沖洗，有助於減少農藥殘留。
整顆或分開清洗。可以先將蔬菜在冷水中浸泡一段時間，再進行清洗，有助於保持蔬菜的色澤和口感。
撕掉葉片和處理莖部。處理沙拉生菜時，應撕掉葉片，處理掉莖部和爛葉，紫菊苣應多切掉些桿，然後用水沖洗三遍，並可用手輔助清洗。
冰水浸泡。清洗後的沙拉菜可以用冰水浸泡10分鐘，以保持其輕脆口感，但時間不宜過長，以免損失水溶性維生素。
使用玉米粉和小蘇打。在清洗過程中，可以使用玉米粉或麵粉輔助去污，小蘇打則有助於去除農藥殘留。
鹽水清洗。將葉菜一片片放在5%的鹽水裡清洗，注意不要長時間浸泡，以免鈉超標。
以上方法可根據蔬菜的具體類型和個人的衛生習慣選擇使用。