沙棘泡酒的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備鮮沙棘果100克和白酒1000克。
將沙棘果去雜洗淨，瀝乾水分。
把處理好的沙棘果放入用於泡酒的容器中。
加入白酒，密封容器。
將容器放置在陰涼、避光的地方，讓沙棘果在白酒中浸泡。
浸泡時間約為10天，期間可以輕輕搖晃容器以促進沙棘果味的釋放。
浸泡完成後，將沙棘果渣過濾掉，即可得到沙棘泡酒。
此外，還可以在泡酒過程中加入適量的冰糖、枸杞、紅棗等食材，以增加風味和營養價值。重要的是選擇新鮮、成熟的沙棘果，並在泡酒過程中保持容器的密封，避免氧氣進入影響酒的品質。