羧基，化學式為–COOH，是有機化學中的基本官能團，由一個碳原子、兩個氧原子和一個氫原子組成。羧基的特性主要包括：
酸性。羧基具有酸的通性，能與活潑金屬反應產生氫氣、與鹼發生中和反應、與金屬氧化物反應生成鹽和水。羧酸還能使指示劑變色。
酯化反應。羧基能與醇發生酯化反應，生成酯。
還原反應。在特定條件下，羧基可以被還原成醛基，進一步還原成羥基。例如，在強還原劑（如LiAlH4）的作用下，羧基可以被還原成醛基。
特殊化學反應。羧基與新制氫氧化銅反應時，羧酸中的藍色絮狀沉澱會消失，變成藍色溶液。此外，羧基還具有一些特殊的化學反應性質，例如在濃鹽酸加熱的條件下，羧基和羥基可以共同發生酯化反應生成酯類物質。
這些特性使得羧基在有機化學中扮演著重要的角色，廣泛存在於各種自然產物和合成化合物中。