沙田地區的美食豐富多樣，以下是一些推薦的美食：
招牌牛肉麵：麵條粗細適中，口感筋道，搭配酥爛入味的牛肉和出色的湯底，是牛肉麵愛好者的首選。
酥炸雞排肉燥飯：肉燥肥瘦相間，醬汁包裹每一粒飯，搭配酥脆的鹽酥雞，鹹淡適中，無需蘸料即可食用。
滷肉飯：台灣菜餐廳的必點菜品，肉燥肥瘦相間，醬汁濃郁，與每一粒飯完美結合。
燒鵝和乳鴿：沙田新強記的燒鵝和乳鴿非常受歡迎，肉質鮮嫩，外皮金黃酥脆，搭配獨特的酸甜風味，令人回味無窮。
鳳梨咕嚕雞球：外觀金黃吸引人，口感酥脆，雞肉質地鮮嫩，搭配香甜的鳳梨，酸甜風味獨特。
煎讓茄子：又香又脆的肉餅搭配柔軟綿密的茄子，鮮味與香氣相結合，每一口都能品味到茄子的新鮮甜味。
百花讓魚肚：上層是蝦餃，撒有蟹籽，底部是魚肚，鬆軟嫩滑，是酒家的經典之選。
以上美食均可在沙田地區找到，無論是午餐、晚餐還是下午茶，都能滿足不同時間段的飲食需求。